مصنع انتاج البيض المجفف

يهدف المشروع إلى إنشاء مصنع حديث ومتطور متخصص في إنتاج مسحوق البيض المجفف، وهو منتج عالي الطلب في الصناعات الغذائية، حيث يتميز بفترة صلاحية طويلة وسهولة التخزين والنقل مقارنة بالبيض الطازج. أهداف المشروع: توفير بديل اقتصادي ومستدام للبيض الطازج يلبي احتياجات مصانع الأغذية والمخابز والفنادق. تقليل الفاقد من البيض الطازج وتحسين استدامة الموارد الغذائية. دعم الصناعات الغذائية المحلية والعالمية من خلال توفير منتج عالي الجودة بمعايير دولية. مميزات المنتج: مدة صلاحية أطول مقارنة بالبيض الطازج. سهولة النقل والتخزين دون الحاجة إلى التبريد. يحتفظ بالقيمة الغذائية والبروتينات الموجودة في البيض الطازج. مناسب لمختلف الصناعات مثل الحلويات، المخبوزات، والمعجنات. خطوات الإنتاج: استلام وفرز البيض: فحص جودة البيض الطازج قبل المعالجة. كسر البيض وفصل مكوناته: فصل البياض عن الصفار حسب متطلبات الإنتاج. البسترة: تعقيم البيض للقضاء على أي ملوثات بكتيرية. التجفيف بالرش: تحويل السائل إلى مسحوق باستخدام تقنية التجفيف السريع. التعبئة والتغليف: تعبئة المنتج وفقًا للمعايير الصحية لضمان سلامة التخزين والتوزيع. القطاعات المستهدفة: مصانع الأغذية والمشروبات. شركات إنتاج الحلويات والمخبوزات. المطاعم والفنادق وشركات التموين. الأسواق المحلية والدولية عبر التصدير. الجدوى الاقتصادية: يُعد المشروع فرصة استثمارية واعدة نظرًا لزيادة الطلب على المنتجات الغذائية المجففة، مع إمكانية التصدير إلى الأسواق الإقليمية والعالمية. يوفر المصنع حلولًا عملية لقطاع الأغذية، مما يسهم في تقليل الهدر الغذائي وتعزيز الأمن الغذائي.